La pentola a pressione questa sconosciuta
Aiuto! Che cos’è? Molte persone hanno paura di questo oggetto misterioso che sbuffa e fischia! Effettivamente bisogna usarlo con cautela e seguire attentamente le istruzioni, ma non è così difficile e fa risparmiare tempo. In alcuni casi la pentola a pressione è un aiuto prezioso, in particolare per alcune preparazioni. Lo spezzatino: buono, ma quanto [...]
Categorie: Cucina Tags: cottura, pentola a pressione, polenta, spezzatino, vapore
Funghi e carciofi
A volte siamo tentate dal preparare cose invitanti, ma il costo costituisce un freno, in autunno per esempio i funghi porcini sono una grande tentazione, così belli e sodi, ma capita che non ce li si possa permettere a causa del costo. Questo è un trucco per non privarcene, pur non spendendo troppo. Si compra [...]
Categorie: Cucina Tags: carciofi, funghi, risparmiare
Piccole astuzie in cucina
In cucina i trucchi più semplici risultano efficaci e con poco si può rendere appetitoso anche il piatto più banale. Alcuni di questi stratagemmi s’imparano sul campo, provando e riprovando, ma altri sono proprio i vecchi trucchi della nonna, quelli dettati dal gusto e dal buon senso. Ad esempio si può rendere appetitosa una banale [...]
Categorie: Cucina Tags: cucina, minestrina, trucchi tra i fornelli, verdure